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 特色早點培訓項目 |
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| 經典快餐培訓項目 |
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| 特色川味培訓項目 |
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| 時尚小吃培訓項目 |
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| 休閑甜品培訓項目 |
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| 盱眙小龍蝦 |
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盱眙小龍蝦是產自泗州城盱眙，含有豐富的營養成分，春季正是盱眙小龍蝦上市的季節，顏色鮮紅，由于蝦紅素的作用，甚至紅的發暗。
小龍蝦的殼比一般的對蝦、虎蝦等紅很多，有的甚至紅的發暗，這種紅色的物質就是天然蝦青素， 它和我們吃的昂貴的三文魚和紅芯鴨蛋、蟹黃的顏色成分都是同一種物質（天然蝦青素），新鮮小龍蝦的蝦青素含量大概是600-800PPM（1PPM=百萬 分之一），鮮蝦殼的蝦青素含量大概是800-1200PPM，比起三文魚、蟹黃、野生紅心鴨蛋黃的蝦青素高出數倍，要知道純的天然蝦青素可是比黃金還要貴 多了，國際市場200美元/50毫克蝦青素，因為蝦青素是迄今為止發現的最強天然抗氧化劑，抗氧化力是維生素E的1000倍，因此蝦青素又被稱為“超級維生素E”。
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| 內容 |
盱眙小龍蝦的各種做法 |
| 課程安排 |
理論學習：1.開店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。2.培訓項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.德志為您準備學習期間的所有原材料（并且不會額外收取費用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 |
| 實際操作內容 |
1、盱眙小龍蝦的系統講述；
2、盱眙小龍蝦原料的選購；
3、盱眙小龍蝦食材的預加工；
4、盱眙小龍蝦加工的基本標準；
5、盱眙小龍蝦加工的工藝步驟；
6、盱眙小龍蝦經營定價原則；
7、調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。 |
| 時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右，視個人情況而定。 |
| 特別優惠 |
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計，餐飲專家免費指導開店！學習即可贈送價值千元精美禮品。 |
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| 老板不懂技術的四大風險： |
①用人成本是每個商家面臨的困惑，當老板不熟悉掌握核心技術時，員工會與您漫天抬工錢。
②當技術骨干提出辭工時，整家店會被別人控制，苦于自己不懂技術被迫求人
③沒有回頭客，營業額做不上，也不知道問題出在哪里：產品口感怎樣？品種款式對路嗎？您有核心技術嗎？
④既然自己開店有那么多風險，那就不如直接找個品牌加盟好了，要知道國內真正有品牌的公司能讓您加盟嗎？元祖、克莉絲汀、星巴克，要么昂貴的加盟費，要么讓您買機器和原料，到您手上的利潤空間？您開店的自由度、增長空間？所以求人不如求己！ |
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